Bir sonbahara daha girdik ve metabolizma doğal olarak değişiyor. Sonbaharda şişkinliği atmak, incelmek, sağlıklı kilo vermek için diyetisyenim Dr. Zeynep Köse ile birlikte sizlere özel diyet ve programlar hazırladık. Bu arada sonbaharda saç dökülmesine dikkat! Eğer saç dökülmeniz varsa biyotin destekleri, kansızlığınız varsa demir takviyesi gerekli olabilir.
Bu sonbahar ülkemize huzur bereket ve sizlere de sağlıklı getirsin.
SONBAHAR DETOKSU
- Güne öncelikle içine 1 çay kaşığı bal ve 8 damla limon damlattığınız ılık 1 bardak suyu aç karna içerek başlayın.
- Tarifini verdiğim 1 büyük kase zencefilli ve tarçınlı meyve kompostosunu için. Yanında 10-12 adet çiğ badem yiyin. Bu kompostoyu dörde bölün ve kahvaltı ve ara öğünlerde 1’er kase için.
- Öğlen ve akşam yemeğinde detoks çorbasını için.
Komposto
- 2 adet şeftali
- 3 taze mürdüm eriği
- 1 avuç vişne
- 1 küçük parça taze zencefil
- 1 adet kabuk tarçın
Tüm malzemeleri 1 litre su içerisinde karıştırın. 10 dakika pişirin. Ilık olarak tüketin.
Detoks Çorbası
- 2 adet yeşil kabak
- 1 avuç semizotu
- 6-7 arpacık soğan veya 1 orta boy soğan
- 1 avuç taze bamya
- 2 küçük diş sarımsak
- 3-4 tane saplarıyla maydanoz ve dereotu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı içme suyu
- 1 çay kaşığı dolusu toz zencefil
Geniş bir tencerede önce soğan ve sarımsakları hafif pembeleşene kadar biraz su ile çevirin. Küp küp doğradığınız tüm sebzeleri ekleyin ve 1 su bardağı su ekleyerek kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra en son toz zencefil ve yarım limon eklenip karıştırın. Taze soğan, maydanoz ve dereotunu da doğrayarak üzerine serpin, karıştırın.
SONBAHAR DİYETİ
Bu diyette geç saatte kahvaltı yapacaksınız. O yüzden erken uyanıyorsanız aşırı açlık durumunu önlemek için 2 adet hurma yiyin ve saat 10:30-11:00 gibi geç kahvaltı yapın.
Geç Kahvaltı
- 1 adet haşlanmış yumurta
- 2 çorba kaşığı çökelek peynir
- Biraz çörek otu
- Bol acı sivri biber
Malzemeleri geniş bir tabağa koyun. Çökelek peynirin üstüne çörek otunu dökün. Yanına sivri biber, bol maydanoz, roka veya tere ekleyin. Çizgi şeklinde az zeytinyağı dökün. En son olarak da bolca limon sıkın. Dilerseniz yanına 3-4 adet taze ceviz içi kırıp yiyin. 1 bardak az yağlı süt de içebilirsiniz.
Öğle Yemeği
Bu diyette öğle yemeğini atlayın. İkindi saatinde 1 avuç kadar çiğ badem (15-16 adet), yanında 1 avuç taze vişne; vişne bulamıyorsanız az şekerli meyve olarak yeşil elma veya ham/olgunlaşmamış sert şeftali yiyebilirsiniz.
* Gün içerisinde bol bol sıcak su için. İçtiğiniz su içine 1 parça taze veya kuru zencefil ekleyin.
* Bu dönemde zencefil, zerdeçal ve kişniş gibi acı-buruk-ısıtıcı baharatları tercih edin.
Akşam Yemeği
Bu diyette akşam yemeğinizi 18:00 gibi erken bir saatte yapın. Bolca protein tüketebilirsiniz. Balık sezonu da açıldı. Izgarada veya buğulama şeklinde kızartmadan hazırlanmış balık veya balık yerine 1 el büyüklüğünde ızgara organik tavuk yiyebilirsiniz. Organik tavuk bulamazsanız yerine 4 köfteyi, yanında bol yeşillik roka ve tere ile birlikte tüketin. Ayrıca haftada iki kez 1 büyük kase kadar yeşil mercimek yemeği de yiyebilirsiniz.
* Akşam yemekten sonra acıkıyorsanız, yemekten 2 saat sonra bir Türk kahvesi fincanı kadar tuzsuz kabak çekirdeği ve 1 adet az şekerli taze meyve yenilebilir.