Domates çorbası tarifi
Yaz mevsiminin sıcaklığında yetişen bu nefis domatesleri değerlendirmeden geçmek olmayacaktır. Ramazan ayını yaşadığımız şu günlerde domates çorbası tarifini sizler için hazırladık.
Malzemeler:
100 gram süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
5 tane orta boy domates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
4 su bardağı su
Bir tutam tuz
Yapılışı :
İlk olarak tereyağını tencere içerisinde eritiyoruz. Tereyağı eridikten sonra sıvı yağ ilave ediyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra unu ilave ediyoruz. Unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Domatesleri rendeleyerek domates salçası ile birlikte ilave ediyoruz. Yaklaşık olarak 5 dakika kadar kavurmaya devam ediyoruz. Hemen ardından su ilave ederek karıştırıp, tuzu ekliyoruz. Kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika süre kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Servis edilmeden önce tencereye süt koyarak karıştırıyoruz. İstenilmesi durumunda ise servis ederken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kara biber de ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.