Kolay Katlı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:
- 1/2 yaş maya
- 1 bardak ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (ak ve sarı kısmını ayıralım)
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un
Katlı Poğaça Arası İçin Malzemeler:
- Tereyağ
Katlı Poğaça Harcı İçin Malzemeler:
- 100 gram beyaz peynir
- Bir tutam maydanoz ( kıyılmış )
Evde Kolay Katlı Poğaça Nasıl Yapılır?
- Mayayı sütle eritip, un hariç diğer malzemelerimizi ilave ederek karıştırıyoruz. Daha sonra unu da ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz. Ardından hamurumuzu 8 ayrı bezeye ayırıyoruz
- Her bezeyi tabak büyüklüğünde açarak aralarına yumuşatılmış tereyağını sürüyoruz ve üst üste koyuyoruz. En son kalan hamurun üzeri kuru kalacak.
- Şimdi bu hamurun üzerine fazla bastırmadan yuvarlak açıyoruz ve aşağıdaki resmimizdeki gibi 16 parçaya kesiyoruz.
- Peynirimizi ufalayarak, kıyılmış maydanozumuzu da içine ilave ederek poğaçamızın harcını hazırlıyoruz. Daha sonra dilimlerin geniş taraflarına harcımızı koyarak sarmaya başlıyoruz.
- Sardığımız poğaçalarımızı ister tepsi istersek başka bir kapta bir yarım saat kadar daha bekletiyoruz. ( böylece biraz daha mayalanıyor )
- Poğaçalarımız iyice mayalandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz, çörek otumuzu ekliyoruz. Önceden 180 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımıza vererek nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Umarım beğenirsiniz,
Afiyet olsun 🙂