Mayalı örgülü açma tarifi
Örgülü Açma Malzemeler:
1 ad. yumurta
1 şu bardağı süt
50gr margarın
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 küçük yas maya
1 çay bardağı ılık şu
Aldığı kadar un
Örgülü Açma Tarifi
Önce mayamızı, unumuzu, tuz ve şekeri büyük bir kab içine alarak tepe şeklinde yapıp ortasını açarak içine yumurta, sütü, suyu, erimiş margarini koyarak yoğurarak hamurumuzu yapıp daha sonra mayalanmak için yarım saat bekletelim.
Mayalanmış hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım (aşağıdaki resim gibi)
Ayırdığımız bezeleri 3’er olarak tezgah üzerinde uzatıp ardından saç örgüsü yapalım (resim aşağıda)
Yaptığımız örgümüzün iki ucunu birleştirelim ve yumurta sarısı, susam, çörek otumuzu dökerek soğuk fırına koyalım.
Fırınımızı önce 150 derecede 15 dakika mayalandırıp daha sonra 200 derecede üstü kiazarana kadar pişirelim. Afiyet olsun….