Siyah Nohut’un Faydaları Nelerdir?

Siyah Nohut (Kala Chana) yüksek lif içeriği ve daha düşük glisemik indekse sahip olan Orta Doğu ve Hindistan’da yaygın olarak tüketilen bir baklagil türüdür.  Falafel, humus ve köriler gibi çeşitli yemeklerin yanı sıra salatalar, çorbalar ve güveçlerde ve hatta hızlı bir atıştırmalık olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

Baklagiller, tokluk süresini uzatır. Vücut ağırlığını dengelemede ve kontrol etmede yardımcıdır.  Özellikle metabolik sendrom, Tip 2 Diyabet ve Korner kalp hastalıklarının önlenmesi ve tedavisinde yer almaktadır.

Çözünür posa (lif) , dirençli nişasta, düşük glisemik indekse sahip olan baklagiller daha yavaş sindirilmektedir.  Bu durum mide boşalmasını geciktirerek tokluk süresini uzatır. Kilo vermeye ve kan şekerini dengelemeye yardımcıdır. Bu özelliğiyle Tip 2 Diyabete karşı korur. Aynı zamanda bitkisel bir protein kaynağı olmasıyla kalp hastalıklarına karşı korur.

Siyah nohut ve fasulye 7 g’dan fazla protein içerirken, uzun taneli beyaz pirinç ve çekirdek mısır, 1/2 fincan pişmiş yemek porsiyonu başına sadece 2 g içermektedir.

Folat konsantrasyonları baklagillerde (siyah fasulye 128 μg; nohut 141 μg; pirinç 2 μg; mısır 17 μg), demir (1,81 mg siyah fasulye; nohut 2,37 mg; pirinç 0,16 mg; mısır 0,34 mg) daha yüksektir.

Haftada 2 gün pişmiş 150gr baklagil tüketimi ile :

  • Kolesterolü düşürebilir
  • Kan şekerini dengeleyebilir
  • Kilonuzu kontrol edebilir
  • Meme kanseri riskini azaltabilir
  • Sindirim sorunlarını çözebilirsiniz

 

Yağ Yakımına Yardımcı Siyah Nohut Salatası Tarifi

  • Haşlanmış 100 gr Siyah nohut
  • 10 Sap Maydanoz
  • 1 Adet Limon
  • 1 Silme Çay Kaşığı Sumak
  • 1 Küçük Boy Doğranmış Soğan
  • 1 Adet Kapya Biber
  • 50 gr Lor Peyniri

 

Siyah nohutu Haşladıktan sonra, hazırlanmış diğer malzemeler ile karıştırınız. Üzerine Limon ilave ediniz. Toplam 200 kalori enerji içermektedir.

Uzman Diyetisyen Elif Melek Avci Dursun

İrem U.

Aysha Dergi Yazı İşleri Müdürü olan İrem Uluerciyes, moda, güzellik, stil, güncel konularda yazılar yazıp, alanında uzman isimlerle röportajlar gerçekleştirmektedir.

Henüz Yorum Yok

Bir Cevap bırakın

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır.

İzmir Escort alsancak Escort Balçova Escort bornova Escort Buca Escort Bodrum Escort