Birbirinden Sağlıklı Salata Tarifleri

Sağlıklı besinlerin vazgeçilmezlerinden salata ile birbirinden farklı enfes tarifler derledik.

 

KARABUĞDAY SALATASI

Malzemeler

120 ml su

60 gr karabuğday

1 çay kaşığı tuz

1 domates

1 Çorba kaşığı sarı kuru üzüm

1 Tatlı kaşığı işlenmemiş çam fıstığı

1 Tatlı kaşığı hardal

1 Yeşil biber

1 Kırmızı biber

2 tatlı kaşığı zeytinyağ

4 – 5 adet ceviz içi

Yapılışı:

1. 120 ml suda karabuğdayları haşlayın.
2. Domatesleri, kırmızı biberi ve cevizleri ufak ufak doğrayıp, hardal ve zeytinyağı ile harmanlayın.
3. Yumuşayan karabuğdayları bir tabağa koyun. Tüm kalan malzemeleri ve (2) deki malzemeleri ekleyip karıştırın.

4.Üzerini kıyılmış maydanoz ya da dereotu ile süsleyebilirsiniz.

 

 

KUSKUSLU AVOKADO SALATASI

Malzemeler

1 avokado, soyulup doğranmış

30 gr Tulum peyniri

50 gr haşlanmış kuskus

1 doğranmış kabukları çıkarılmış domates

1 Çorba kaşığı zeytinyağı

½ limon suyu

1 çorba kaşığı haşlanmış kırmızı fasulye ( yoksa beyazı kullanılabilir)

1 küçük doğranmış yeşil biber

 

Yapılışı

Tüm malzemeler, birlikte harmanlanır.

 

 

YAZ SEPETİ – 98 KALORİ

Malzemeler

50 gr. ince kıyılmış taze soğan

1 Çorba kaşığı taze kekik

100 gr ufalanmış keçi peyniri

40 gr rendelenmiş permesan peynir

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

8 adet hazır milföy hamuru

 

Yapılışı

1. Fırını 190 derecede ısıtın.
2. Tereyağı ve zeytinyağını karıştırıp milföy hamurlarının üstüne sürün.
3. Yağlanmış hamurları muffin tepsisine büzerek ortası açık şekilde yerleştirin.
4. Tüm malzemeyi karıştırıp bu hamur sepetçiklerinin içine yerleştirin.
5. Fırında hamurlar altın rengini alana kadar takriben 8 dk. Fırınlayın.

 

BEZELYELI SALATA

Malzemeler

200 gr  haşlanmış veya konserve bezelye

2 adet közlenmiş kırmızı biber

50 gr haşlanmış mısır

2 dal doğranmış yeşil soğan

4 -5 dal kıyılmış dereotu

1/2 limonun suyu

2 Çorba kaşığı zeytinyağı

 

Yapılışı

Tüm malzemeler karıştırılır.

 

 

KURUTULMUŞ DOMATESLİ MAKARNA SALATASI

Malzemeler

375 gr düdük ya da kendi seçiminiz olan makarna

220 gr yağda kuru domates

250 gr küçük kesilmiş haşlanmış tavuk

250 gr ikiye kesilmiş kokteyl domates

75 gr haşlanmış doğranmış ıspanak

Yapılışı

1. Makarnayı al dante (biraz diri haşlayın).
2. Kuru domatesleri yağı ile birlikte rendeden geçirin.
3. Tüm malzemeleri ekleyip kuru domateslerden elde ettiğiniz püre ile karıştırın. Arzuya göre üzerine permesan ya da beyaz peynir ilave edebilirsiniz.